Julbord

Många har efterfrågat om vi har Julbord.

Nu är det dags att boka, ni kan välja både tiderna under lunch- eller kvällstid.

Dessa två menyer har vi serverat hos gäster med väldigt bra respons.

Gästerna är väldigt nöjda, därför har vi valt att servera dessa rätter att starta vår första Julbord.

Vi eftersträva hela tiden efter bättre råvaror. för att ge er det bästa som möjligt. Vi kommer att tillaga bl.a. från levande hummer från Kanada, levande pilgrimsmusslor från Norge, färska entrecote 4+ det bästa från Sverige som vi kan hitta.

Kan kombinera med matlagningskurs.

Antal platser från 8-23.

2 st. Middagsmenyer (exkl. moms) Tid: ca. 3,5h
______________________________________________________________________
8-rätters julmiddag (bordsservering): 900kr
Dryckers meny: Välkomst bubbel, 3 olika dryck till maten och dessert. + Kaffe/ te –450kr
______________________________________________________________________
10-rätters julmiddag med avsmakningsmeny (bordsservering): 1850kr
Prisvärd och många varmrätter
Dryckers meny: Välkomst bubbel, 5 olika dryck till maten och dessert. + Kaffe/ te –750kr

_______________________________________________________________________

8-rätters julmiddag (bordsservering):
1. Marinerad minigurka
2. Te ägg, räkor, laxrom
3. Gongbao jiding – Wokade kyckling med chili, Sichuan-peppar och rostade jordnötter
4. Xiangla niurou – entrecote i chilisås
5. Suanrong mianbaoxia – panko friterade rödräkor
6. Ångkokta ankfilé
7. Sanbei doufu – tofu, basilika, ingefära, vitlök, salladslök, sake
8. Riskaka med dadlar i blomstersirap och mangosorbet

________________________________________________________________________

10-rätters julmiddag med avsmakningsmeny (bordsservering):
Förrätter:
1. Zuiji – kristallkokt majskyckling i sakésås
2. Skaomai – ångkokt dumpling med rödräkor, pilgrimsmusslor, fläskfärs och fiskrom
3. Ruyi xiajuan – Friterad räkrulle av ägg, rödräkor och kycklingfärs
Varmrätter:
4. Suanrong shanbei – ångkokt norsk pilgrimsmussla i vitlökssås på glasnudelbädd
5. Mianbao longxia – pankofriterad hummer, laxrom, hand skalade räkor, majonnäs
6. Qingzhengyu – ångkokt rödtunga med salladslök, ingefära, chili i sojasås och varm olja (hel fisk som delas vid servering)
7. Zhushou milurou – rödkokt älghögrev med grisfötter
8. Feiniumian – svensk entrecote med handgjorda nudlar
9. Doumiao mogu – ärtskott med säsongs svamp
Efterrätt:
10. Riskaka med dadlar i blomstersirap och mangosorbet