Catering

Kinesisk Canape

  • 35kr/st   Marinerad minigurka med ingefära, salladslök och         babyplommontomater                    
  • 25kr/st.  Xiaolongbao--Ångbakade dumplings av fläskfärs, rödräkor och gurk

  • 55kr/st   Wokade kycklinglårfilé med gröna sojabönor i chilisås            
  • 95kr/st   Panko friteade stora rödräkor med stark Sichuan-chilisås
  • 75kr/st   Wokat entrecote i kejsarinas sesambröd, ingefära, purjolök i stark chilisås
  • 75kr/st   Kinesisk tunnbrödsrulle med ankbröstfilé, söt sojapasta  och gurka och salladslök 

Nedanstående canape kan bara serveras i samband, när kocken är på plats                                                   

  • 129kr/st    Ångkokta torskrygg med finstrimlad ingefära, salladslök och chili i sojasås och varm olja

  • 279kr/st   Ångkokta pilgrimsmusslor (levande från Västkusten eller Norge)    Ångkokta pilgrimsmusslor på glasnudelbädd med vitlök, chili och salladslök i soja, ostronsås i varm olja                                                                                                                                                                       
  • 299kr/st   Wokade hummerstjärt ½ (levande från Smögen) med vitlök, ingefära, purjolök i chilisås 



4 rätters meny

Pris  250kr p.p.p

Förrätt

Peking-gurksallad och miniplommontomat

Huvudrätt      

Wokat entrecote i  kejsarinnas sesambröd,  spiskummin, lök, chili och koriander

Wokat tofu med shimeji svamp, ingefära, vitlök, salladslök, chili  och färsk basilika

Dessert      

Citronformage med hallontopping


Tillbehör     

Ris och kejsarinnas sesambröd




8 rätters meny

Pris  550kr p.p.p

Förrätt

Peking-gurksallad och miniplommontomat

Ångkokta dumplings av fläskfärs, rödräkor och gurka

Huvudrätt      

Wokat entrecote i  kejsarinnas sesambröd,  spiskummin, lök, chili och koriander

Pankostekt stora rödräkor med stark Sichuan-chilisås

Wokat kinesisk aubergin med ingefära, salladslök och vitlök i chilisås

Wokat tofu med shimeji svamp, ingefära, vitlök, salladslök, chili  och färsk basilika

Wokat kycklinglårfilé med vitlök, salladslök och ingefära i söt sojasås och mild chilisås

Dessert      

Citronformage med hallontopping

Tillbehör   

Ris, kejsarinnas sesambröd och sichuan.-chilisås